Here as promised the record of my father's birthday dinner. Then everything started from the country where we're going on vacation namely Spain. And here begins the warnings (cinnamon are the direct service provider). Any recipe shown below is only an attempt to emulate a dish for vairietà and experience can not never be like the original (a little 'how to cook a nice spaghetti carbonara paitto by a Finnish Helsinki). But guys I've tried and the result was not too bad but maybe the wife of canny could be the most impartial judge. We begin by Gazpacho that I used as a plate of hot weather saw the entry of those days. always Ingredients for 4: only 1 slice of bread crumbs a pound of tomatoes 1 cucumber 2 cloves garlic half green and half red pepper oil, salt and vinegar pane tostato a dadini Metto la mollica del pane in una tazza di acqua fredda e nel frattempo taglio a dadini i pomodori i cetrioli e sbuccio l'aglio. Taglio anche i peperoni (+ grossi) e metto tutte le verdure nel frullatore tenendone da parte una manciata per i contorni. Nel frullatore aggiungo anche il pane e l'aglio e l'lio di oliva. A questo punto passo gli ingredienti frullati in un colino e metto in frigo per almeno 2 ore. Servo la zuppa con delle piccole ciotole in cui avrò messo dei dadini di pane tostati , i pomodori e i cetrioli che si aggiungono a piacimento.
E ora il piatto forte ovvero la Paella . Io so che ci sono numerose varianti a secondo degli ingredienti che si mettono (può essere solo pesce - solo carne -mista). Io ho fatta quella mista (Valenciana??)
Ecco le dosi:
1 cipolla
2 pomodori
mezzo peperone rosso
riso gr. 300
olio
mezzo polletto
1 seppia
12 cozze
una manciata di pisellini
zafferano
8 gamberi
sale e prezzemolo
Puliamo il pollo e la seppia e tagliamoli a dadi grossi. Sbucciamo la cipolla e la tritiamo finemente così come il peperone rosso.
Mettiamo l'olio nella padella e facciamo soffriggere i gamberoni. Quando sono dorati li mettiamo da parte. Facciamo lo stesso procedimento prima per il pollo e poi for the squid. We have
onion and pepper and then fry the peas. Add the diced tomatoes and when the fried rice will be ready to put the flame alta.Lo cover with hot water or broth and add the saffron: In the meantime, we clean the mussels and the do open.
When the rice is ready add the prawns, mussels and let rest for 10 minutes
And even if we do the blog for fun and togetherness, I would just for a moment spare a thought for one of the countries I love most . Struck by yet another page of sadness.
Besitos.
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